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柳州螺蛳粉舌尖上那一缕乡愁

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来源: 作者: 2019-06-09 11:44:51

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我们的星球上有这样一种美食,它的气味闻起来怪怪的,令不少人敬而远之,望而却步。但那鲜红的外表又令不少饕餮食客们忍不住吃下一口这些怪怪的食物。顿时间令无数饕餮食客们“内牛满面”!那酸爽!那辛辣!改变了许许多多食客“顽固”的认识!奇怪的味道刹那间荡然无存,灰飞烟灭,取而代之的则是口中悠长的美味。

今儿和大伙儿分享的故事就是关于柳州最出名的美食——螺蛳粉,它与南宁老友粉及桂林米粉并成为广西“三大名粉”。

忆,那年初冬;

伴,我亲爱的母亲;

初食,一碗酸辣的螺蛳粉。

在小吴童鞋来到柳州之前,已闻螺蛳粉的大名!也许是因为多数人对于它的第一印象是“臭”吧,小吴同学便在心中将其放入“臭豆腐”系类。

“我很少在外地吃螺蛳粉,因为总感觉它比不上柳州的螺蛳粉正宗,也不好吃。”小吴童鞋的发小菁发自内心地说道。

那年冬天,我和家人搬到柳州。妈妈那天很累,不想做饭,便提出建议去吃当地最著名的美食螺蛳粉!刚开始我的内心是拒绝的,但年轻人那颗天生好奇的心又驱使着我去尝试一下。我和“初恋”的故事就发生在柳州五里亭的那家爱民螺蛳粉店。

晶莹透白的粉条,配上金黄色的腐竹,洗净后的青菜,淡黄色的的酸笋,青绿色的酸豆角,煮好的花生米,绿色的葱花,诱人的鸭脚,浇上螺蛳汤,一碗螺蛳粉便成功诞生。接着漂浮着一层红扑扑辣椒油的螺蛳粉被我端到桌面,似乎并没有传闻中的那么臭呀?不过它的外貌看起来真的会令人垂涎欲滴!身旁的食客们都在津津有味地吃着,我也拿起了筷子,满怀期待的准备食用。

初食第一口,那酸辣!杠杠的!感觉那种辣,和“天府之国”四川的不同,十分的生猛,相当的有侵略性!广西人嗜辣,这粉刚好能满足广西人的味蕾!我一把鼻涕一把泪,终于将整碗螺蛳粉吃净,没错,汤底都喝完了!足以见得它的美味!此后我便清晰记得这次“初吻”,离开柳州在外地,时常会想念它。

店外的寒风依旧是那么的咄咄逼人,而小吴童鞋和母亲的嘴以及内心却是火辣辣的!

即使现在在外地念书,因为螺蛳粉的美味,时常能触动我的味蕾,总能让我想起生活过的柳州。

好在市面上已经有很多盒装、袋装的螺蛳粉,跟吃泡面一样简单方便,还保留了我们家乡一模一样的味道。

看完想不想来一碗?聊以慰藉我们舌尖上的那一缕乡愁!

如果还没有,给“吃货”们再推荐一部纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》,里边就有详细介绍螺蛳粉。

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